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本文专家:范琳琳，荷兰瓦赫宁根大学食品安全硕士 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士 俗线
2016年，一个国际科学家团队对蟑螂肠中的一种蛋白质晶体进行了测序。为什么？ 因为它的营养是牛奶的四倍多，研究人员认为它可能是未来养活人类的关键。 虽然大多数蟑螂并不产奶，但太平洋折翅
5月11日，据外媒报道，在东非和也门的蝗灾应对工作已经取得显著进展，但由于气候条件仍然利于蝗虫繁殖，第二波蝗灾可能会在收获的关键时刻到来，粮食危机的风险并未消除。 报道称，今年迄今为止
3月16日，据外媒报道，荷兰拉德堡德大学Donders研究所发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究表明，如果你在吃东西才时候分心，可能会影响食物的口感，因为大脑处理食物味道的效率降低了。
3月5日，据外媒报道，哈佛大学的一项研究表明，当用坚果、豆类、全谷类或乳制品等食物代替红肉时，可显著降低一些疾病的死亡率。 哈佛公共卫生学院心血管流行病学的专家表示，美国人平均每周吃
近日，据媒体报道，经科学家勘测发现，南极洲帽带企鹅数量暴跌，50年来，数量几乎减少了77%。科学家认为这最有可能是因为气候危机，导致企鹅的食物链可能出现了问题。 专家表示，帽带企鹅的主要
疫情当下，不少人已经居家多日，做饭已经成为一天中最重要的项目。近日，科信等四机构联合发布《新型冠状病毒肺炎疫情防控之家庭食品安全与营养建议》，专家给出多项建议：多蒸煮炖少做凉菜、尽
多年来，味精在西方一直被认为是中餐里不健康的一种添加剂。韦氏词典甚至还列入了一个“中国餐馆综合征”的词条，定义为：头晕、心悸等症状，让人不敢吃加了很多味精的中餐。 近日，
近日，据外媒报道，弗吉尼亚大学的研究团队发表于《当代生物学》的一项新研究表明，大脑中产生多巴胺的“愉悦中枢”与调节日常生理节律的生物钟之间存在联系。而高热量食物会带来愉悦
近日，据外媒报道，第77届金球奖颁奖典礼将于当地当地1月5日晚上在美国加利福尼亚州的比佛利山庄举行，而颁奖典礼前的晚宴也是人们历来关注的话题。 据悉，本次典礼准备了一份无肉菜单，为嘉宾
北京时间1月2日消息，据国外媒体报道，什么是最健康的食物？首先要认识到的是，在新年来临时立下决心往往会最终弄巧成拙，不利于真正和持久的改变过程。其次，你要意识到自己是永远不会改变的。
癌症，很多人将其视为绝症，谈之色变。 根据国家癌症中心发布的最新一期全国癌症统计数据显示，2015年全国癌症发病率较2014年增加12.5万人，共有392.9万人。这意味着，平均每天逾1万人确诊，每
一项联合国新报告显示，气候变化正在影响食物供给，使粮食大量减产，甚至某些作物或将消失。 气候变化无法预测的风暴、山火、干旱中国美食、洪水，让粮食产量难以预测，而这将导致粮食减产，意味着人类
近日，据外媒报道，世界自然基金会发布声明表示半岛体育，约有60只北极熊闯进俄罗斯远东地区的一个雷尔凯皮村觅食，村民或将永久撤离。 报道中指出，由于冬季气温异常升高，海岸的冰冻的不够结实，北极
太长不看版：饭前适量喝汤对身体有一定益处，但并不能保你健康长寿，毕竟汤说到底主要还是水。 中国人是一个酷爱喝汤的群体，从小长辈们就教育我们饭前要先喝汤，甚至还有&ldquo
近日，据外媒报道，韩国农村振兴厅与全南大学研究院共同发表的研究报告显示半岛体育，首次证实了燕麦中的生物碱（AVN-C）能有效治疗和预防阿尔茨海默症。 研究人员指出，Avenanthramide（邻氨基苯甲酸酰
本文专家:李海强，营养与食品卫生学硕士，营养科主治医师 本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士 豆
金针菇是一种常见的食材，在涮火锅、吃烧烤的时候，都少不了它的身影。不仅如此，金针菇还常被作为凉拌菜、煲汤的主角。 不过爱吃金针菇的朋友们一定知道金针菇的另一个名字see
近日，据外媒报道，一项新的研究表明，如果有人对某些蔬菜感到反胃，是因为基因让这些人的味觉与众不同。 康涅狄格大学的饮食教授表示食物的触感、质感和温度在人的嘴口中最终形成味觉。而在人
研究人员建议，如果你真的想认真享受一顿美食，最好还是坐下来。 一项发表在《消费者研究》杂志上的新研究发现，姿势会影响味觉。坐下来吃东西，味道会更好。该研究的主要作者，来自南佛罗里达
