开元体育美食餐饮企业供应链建设成为行业新焦点精细化管理引领高质量发展

　　近年来，餐饮企业越来越注重供应链建设美食。西贝餐饮董事长贾国龙表示，随着数字化建设的推进，餐饮上下游协同变得更加紧密。未来，餐饮企业在供应链建设上将呈现更加精细、更加协同、更加高效、更加智能的趋势发展。

　　贾国龙表示，西贝在35年的发展历程中，打造了强大的供应链能力，实现了全产业链闭环模式建设。他以有机莜面为例，说明西贝在武川及其周边地区建设了12万亩有机莜麦基地，并建立了生产基地开元体育、工厂和门店的全链条闭环模式。他认为，强大的供应链能力有利于实现餐饮行业的全流程食安溯源。

　　贾国龙指出，目前中国餐饮供应链偏传统和粗放，存在着链条冗长、流通渠道分散、加工环节后置、管理模式粗放等难点。他认为，供应链最核心的课题不是“自建”，而是企业要拥有强大的供应链管控能力。对于中小型的餐企来说，自建供应链是一个前期投入极大的工作，极其考验其资金、资源储备。

　　贾国龙认为，相比某一年的关键词，看长周期的关键词更为重要，而“高质量”就是餐饮行业长周期的关键词。他表示，未来餐饮行业的发展趋势是更加精细<a href="http://www.weixiupub.com" target="_blank" href            开元体育=http://www.weixiupub.com target=_blank>餐饮、更加协同、更加高效、更加智能的供应链建设。    

　　在投资界有一则轶事，叫做“黑色星期一”。1987年10月19日，纽约证券交易所发开元体育生了惊人的暴跌，道琼斯指数一天之内跌幅高达22.6%，这一天被称为“黑色星期一”。当时的经济环境并不景气，加上自动交易系统出现故障等种种原因，导致了这场市场。这场的影响也不仅仅局限于美国，全球范围内的股市都受到了影响，甚至还引发了一些国家的货币危机。