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红黑榜丨巩美食留县2023年第八期餐饮单位“开元体育红黑榜”来了
为切实提升巩留县餐饮服务单位食品安全水平，按照“净餐馆”专项行动要求，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任保障公众饮食就餐安全，巩留县市场监督管理局继续开展餐饮服务单位“红黑榜”评定活动，持续通过榜单，，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升巩留县餐饮行业食品安全水平，让广大消费者点的放心，吃得安心！让我们一起来看看，巩留县2023年
上榜理由：1.各类证照齐全并公示；2.后厨干净，油烟机无积垢、排水沟无积水，地面无油渍，做到定期维护；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.操作台面整体卫生良好，操作完及时清理，无乱摆乱放现象；5.冷冻冷藏柜内食品原料存放整齐有序；6.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由：1.证照、食品安全管理制度齐全并上墙公示。2.后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；3.冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分类、分区存放；4.从业人员规范佩戴口罩着工作衣帽；5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由：1.灶台、油烟机无油污、排水沟无积水，地面无油渍，做到每日维护；2.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；3.冷冻冷藏柜内食材分类分区储存，摆放整齐，生熟分开，避免了交叉污染；4.物品摆放整齐，整体环境干净整洁；5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由：1.证照、各项制度齐全并上墙公示；2.食品加工、供应流程合理布局，标识标签齐全，生熟分类分区摆放美食，满足食品卫生操作要求，无交叉污染；3.餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；4.后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；5.张贴了反食品浪费提示。
地址：巩留县五区东买里路和谐佳苑（幸福商业街）商业楼A座1A幢2层-212号。
上榜理由：1.证照、食品安全管理制度齐全并上墙公示。2.后厨干净卫生，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍；3.冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分类、分区存放；4.从业人员规范佩戴口罩着工作衣帽；5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由：1.操作台面物品摆放混乱，灶台区域杂乱，灶台表面、墙面油渍明显，厨房整体环境卫生脏乱差；2.食品原材料、成品、半成品混放，存在交叉污染风险；3.经营场所混乱开元体育，前后堂私人物品乱堆乱放，没有进行分区开元体育。
地址：巩留县城镇文化路党校东侧健康路北侧丽园.都市丽景小区2#楼104号-1。
上榜理由：1.厨房异味严重，加工操作区域卫生状况差；2.灶台区域杂乱，油污严重，后厨墙面部分瓷砖脱落且污渍明显，卫生死角多；3.厨余垃圾未及时清理，已霉变，存在严重的食品安全隐患；4.厨余垃圾桶未加盖，地面油渍未及时清洁。
上榜理由：1.厨房整体环境脏乱差，原料、配料、厨具摆放混乱；2.食品未按规定贮存，食品落地摆放；3.厨余垃圾桶未加盖，垃圾未及时清运；4.后厨烟罩、排风扇油污严重未及时清洗更换。
上榜理由：1.后厨加工操作区卫生状况差，餐饮具消毒不规范；2.调味料区域杂乱；3.食盐、蔬菜等食材直接落地摆放；4.洗碗池下水道油污过重，散发异味开元体育，卫生清扫不及时。
上榜理由：1.厨房异味严重，操作台面卫生脏乱差，加工区域卫生脏乱差；2.灶台区域杂乱，污渍明显，没有做好日常维护；3.后厨烟罩、排风扇油污严重未及时清洗更换；4.厨余垃圾桶未加盖，地面油渍未及时清洁。
曝光是为了更好地规范，检查是为了更好地提升，在市场监管工作中，我们将坚持查处与规范并举、整治与服务并重，维持好市场秩序。今后餐饮，我们将每月定期开展“红黑榜”评定工作，共同促进我县餐饮行业质量整体提升。对于“黑榜”经营者在榜单公布后的3个工作日内进行彻底整改，市监部门将进行“回头看”，拒不整改的，持续曝光。同时开元体育，涉及到“黑榜”的餐饮包保干部要严格落实食品安全“两个责任”包保机制，加大整治力度。另外，“红黑榜”与食品量化等级（笑脸）评定保持挂钩，A级是绿色的大笑脸，表示食品安全等级优秀；B级是黄色的微笑脸，表示食品安全等级良好；C级是红色的平脸，表示食品安全等级一般，大家在就餐时，也一定要注意“脸色”，通过寻笑脸就餐。最后，欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报，形成社会共治格局。举报电线。开元体育开元体育开元体育开元体育
