开元体育
开元体育龙岩文旅“客家美食宴”大赛开赛
发布时间：2023-08-16 14:16:32 点击量：
东南网8月16日讯（福建日报记者 戴敏 通讯员 罗玉文）14日，龙岩市第二届文旅“客家美食宴”大赛开赛，来自7个县（市、区）的参赛队伍将角逐各个奖项桂冠美食。
今年，龙岩首次提出“将闽西客家菜打造成‘中国第九大菜系’”的目标，全面打响龙岩文旅“客家美食宴”品牌，助力龙岩文旅经济高质量发展。
和去年的“一县一全宴”相比，今年的“一县一桌菜”在食材选择方面，有了很大变化。各地以一种食材为主，主推一桌“主题特色菜”，打造独具地方特色的“客家美食宴”。比如，今年长汀将以河田鸡为主材；连城代表队参赛菜品的食材则将以白鹜鸭为主材，真正做到突出主题、突出一种食材为主的一桌具有文化故事的特色菜、凸显地方特色。
本届大赛还增加了各县（市、区）非遗农特产品、非遗美食预制菜等产品的展示展销，丰富大赛内容。比赛结束后，专家组将结合首届文旅“客家美食宴”大赛菜品开元体育，精选组成至少三桌具有龙岩特色的“客家美食宴”，并进行推广。
信息网络传播视听节目许可（互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务）证号：1310572 广播电视节目制作经营许可证（闽）字第085号
网络出版服务许可证 （署）网出证（闽）字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务（闽）-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权美食，未经报业集团书面授权，不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
