开元体育美食好物琳琅满目湖北广水非遗市集展现大美随州魅力

　　应山滑肉、广水黄酒、开元体育曾都皮影、楚式漆器……10月21日晚，在湖北随州广水印台山文化生态园内，一场汇集各种当地美食、特色传统工艺制品的非遗市集，吸引着众多游客前来打卡。

　　非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分，是中华文明绵延传承的生动见证，是文化多样性中最富活力的重要组成部分。

　　当日18时，印台山文化生态园内的非遗市集已经站满了游客。极目新闻记者现场看到，在非遗市集的门头处，大红色的灯笼高高挂起美食，两旁的树上还悬挂着不同的发光古诗句开元体育。

　　非遗市集策划团队工作人员告诉记者，在非遗市集，按照广水市、曾都区、随县、大洪山、高新区等地域分类，共设置有24个摊位，展示的内容涵盖了传统美食、当地美酒、传统漆器工艺品、手工艺品等多方面。

　　在楚式漆器髹饰技艺的展示区，游客们纷纷拿起美丽的漆器近距离观看。楚式漆器髹饰技艺，是历经七代有续传承的传统工艺，2016年7月，被省政府公布为第五批省级非物质文化遗产保护名录。

　　第七代传承人祝成超介绍，这些漆器是祖传的传统手工艺，以麻布为原料，以生漆为粘剂，经过逐层裱莆、漆、推光等几十道工序精心制作而成，具有浓厚的楚文化风格和随州地方特色。

　　“这两件器物是曾侯乙彩漆木雕龙凤纹盖豆和彩漆木鸳鸯型盒，都是按照国宝级文物原样复刻的，分别是用来装点心和首饰的，”祝成超特别介绍说，除了传统器物的复刻，他们还将楚式花纹和现代器型融合，创作了花瓶、首饰盒等多种器物。

　　“欢迎品尝，这是我们广水当地的黄酒，味道非常清甜。”在广水市的展示区，广水黄酒、应山滑肉、应山奎面、松淳松花蛋、李三芝麻饼等诱人的美食，引得游客们纷纷围观品尝。

　　大自然农业集团展区的陈经理介绍，他们公司是应山滑肉和应山奎面这两项省级非遗制作技艺，唯一的生产和传承基地。应山滑肉作为广水当地的传统菜肴，距今已有一千三百多年历史，是选用五花肉制成；应山奎面相传是由清代“魁氏”制作给皇室贡用，后被叫为奎面，面细且根根空心，制作工艺优良。

　　陈经理说：“为了适应现在的生活节奏和饮食习惯，我们将这些传统美食进行了便携化、方便化处理，采取了罐头封装等手段，销量很不错。”

　　除了广水当地的特色美食，曾都区的虎福瑞麻花展台，也吸引了众多游客，虎福瑞麻花始创于清乾隆年间，是鄂北传统面食的典型代表，距今已有200余年历史。是2020年1月，湖北公布的第六批省级非遗技艺。开元体育

　　“非常酥软，我品尝了一块想还吃，买了两袋准备带回去给家人分享。”来自随州的张先生告诉记者，市集里广水、大洪山等展示区的美食他基本品尝了，味道都非常赞，还了解了好多美食的历史。

　　据了解，10月21至22日，2023年随州市文化旅游产业发展大会在广水市举行，通过展现湖北随州、广水独特的山水资源禀赋、厚重的地方特色文化、蓬勃的发展态势，进一步擦亮“神韵随州 一见钟情”“中华山盟 月光海誓”的城市旅游品牌，展示“秀美应山 诗画广水”文旅胜地形象。

　　非遗市集活动是这次随州市文化旅游产业发展大会的系列活动之一，不仅设置了非遗产品展示，还设计了非遗文化动态展演等环节美食，让游客们全方位了解随州、广水非物质文化遗产的独特魅力。