打卡美食街 寻“味”烟火开元体育气

　　广信区望仙乡的望仙谷景区，隐于山脉之中，美景似仙境，这里有一片热闹的烟火地，那就是望仙谷景区的小吃街。

　　近日，记者在熙熙攘攘的望仙谷小吃街上看到，大大小小100多家美食店，沿着道路两边一字排开，一店一品不重样。油条麻子粿、灯盏粿、芋饺、望仙栗子、望仙小锅面等赣派特色小吃应有尽有，空气中飘散着食物的香味和食客们的热情，各摊位前站满了“逛吃”的游客。“上饶的小吃种类比较多，选择性大，口味也适合我们湖南人，这是我们全家人第三次来美食。”游客王先生说。

　　25岁的余香东是望仙谷景区附近村庄的人，高中毕业后曾到外地务工。2019年，初步建成的望仙谷招商，她在景区小吃街租了个店面卖上饶本地特色小吃油条麻子粿。“别看这小小的店面，生意好的时候一天营业额有七八千元，比如国庆长假期间，真是财源滚滚。”余香东表示，随着景区人气越来越旺，她店里的生意也越来越好，比在外打工强多了。

　　芋饺是江西、福建、浙江等地的传统面食。芋饺顾名思义，是以芋头为原料。煮熟的芋头，控去水分，加入适量的红薯粉开元体育，开元体育开元体育用手捏成泥，就做成了芋头面。胡萝卜、五花肉、小葱调味做馅。煮好的芋饺质地细腻、软糯，吃起来既糯又柔，滑溜可口。做芋饺的杨阿姨，不仅手艺是祖辈传下来的，就连做韭菜粿的工具，都是杨阿姨的外婆传下来的。“感觉这吃的可不止是美食，更多的是江西美食的历史和传承。”一位游客说道。

　　荞麦磨面，萝卜为馅，包好之后，开锅蒸三五分钟，热腾腾的荞麦粿刚出锅就被一抢而空。店主祝坤明告诉记者，做梦都没想到，家乡的景区逐渐成了网红打卡点。“以前手工制作荞麦粿，逢年过节或是赶集时，便制作些出售，赚钱不多。现在在景区租了个店面，一年四季都有生意做，真好！”祝坤明说，望仙谷景区主要是看夜景，每天下午5时许美食，小吃街客流逐渐增大，不计其数的游客携家人好友前来游玩，品尝美食。开元体育

　　“景区里汇聚了当地和江西本地，以及中国各地的美食140多种，有三分之一是当地的特色美食，经营者多数是当地和附近乡镇的村民，开元体育手艺也是祖传的。”望仙谷景区办公室负责人介绍说，目前景区日客流量过万人次，小吃街每天客流能达到6000人次左右，遇到节假日，更是人满为患。