开元体育太火了济南美食再次出圈！

　　一场泉城马拉松流水宴，把跑友“惊到了”，被誉为“全国马拉松中的天花板”！

　　#济马流水宴240斤烤大猪1小时被吃光#，在济马流水宴上，黄家烤肉俘获了众多跑友的芳心。

　　黄家烤肉是章丘区的一道地方美食。以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻，富含蛋白质，久放长存而闻名。

　　黄家烤肉遵循整猪烤制的古法工艺，一头几百斤的大猪，经过加工制作，一次性烤熟。烤熟后，鲜香味浓，色泽金黄，皮酥肉嫩，肥而不腻，口感舒适，齿颊留香。

　　黄家烤肉也有花样吃法：烧饼夹烤肉，单饼卷烤肉，章丘大葱、甜酱配烤肉等，都深受大众欢迎。

　　把子肉是济南具有代表性的特色美食，五花大绑，香而不腻，经济实惠，是很受市民欢迎的下饭神器。

　　在济南，把子肉的店铺可以说数不胜数，几乎遍布每个大街小巷。济南人的便民餐厅“超意兴”，宽厚里的深夜食堂“武岳庙把子肉”，块大实在的“老兵把子肉”，香味十足的“药膳把子肉”……

　　味道有辣的，也有不辣的，色香味俱全。为了方便携带送亲朋好友，超意兴还推出了把子肉礼盒开元体育，口味上也更丰富了，除了香辣开元体育、酱香，还有柠檬口味，无论身处何地，想吃就吃！

　　济南草包包子铺的包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。其独特的工艺和风味荣获济南市“名优小吃”的称号。

　　草包包子不仅外形美观，而且吃起来汤汁丰富、口感细腻，令人垂涎欲滴，总让人拔不动腿。用餐时间总是排着长长的队伍。

　　随着时代的发展和食客们的饮食需求，草包包子也从过去单开元体育一的猪肉灌汤包，又先后推出了茶叶包、虾仁包、大素包等多个品种，给食客们带来了更丰富的选择。

　　济南的传统美食中流传着“泉城二怪”的说法：一怪是茶汤，叫茶不是茶；一怪是甜沫，名甜味不甜。

　　甜沫，是一种咸粥，一般粥里会开元体育添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，入口丝丝鲜香。

　　茶汤非茶，米香四溢更胜茶。甜沫不甜，阅尽五味方得甜。“泉城二怪”是济南独特的风味美食。

　　其独家传统制作技艺制作出“琥珀色、核桃皮”的鲁味斋扒蹄。色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味道醇厚而鲜香，一直深受大家的喜欢。

　　鲁味斋的熟食种类颇多，扒猪蹄、酱肘子、透骨扒鸡、鲁香鸡爪美食、金钱肚、酱猪耳、酱鸡胗、酱鸡肝、猪皮冻、苦肠、烤麸……一口气念下来都可以做“贯口”了。

　　莱芜香肠又称南肠，它用料讲究，色泽黑亮，香味浓郁，是传承百年的莱芜老味道。

　　肥瘦相间的香肠，用秘制的调味料腌煮，老远就能闻到肉和香料混合在一起的香味。吃在嘴里，咸香味浓，非常下饭。

　　四喜丸子制作技艺是济南市非遗传承的代表之一。四喜丸子由四个美味的肉丸集合而成，代表着人生中的福、禄、寿、喜四大喜庆之事，象征着吉祥和幸福。

　　四喜丸子制作方法与狮子头相似，主要由猪肉馅、鸡蛋、和葱花，加入其他配料精心构制而成开元体育。

　　圆润、红亮的丸子，青菜垫底，上面点缀葱花或小枸杞，形态优雅迷人，令人垂涎欲滴。

　　糖酥火烧是商河县传统名吃，其形如满月，色呈蛋黄，具有酥开元体育、香、软、甜等特点，味美可口。

　　传统的商河火烧主要以糖、油、面为原料，炒油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮美食，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成。

　　莱芜区亓氏酱香源一个传承百余年的老字号，制作的熟食种类有十几个品种，尤以酱牛肉最有特色，深受广大群众的欢迎。

　　其独到之处就是讲究固汤、安食。陈年老汤煮制，肉质鲜嫩入味，是餐桌上一道很好的佐餐。

　　野风酥是一家以煎饼为主打产品的老字号，他们在传统煎饼的基础上，研发出糖酥煎饼、香酥煎饼等几十种系列的新产品。

　　酥脆有余又香甜十足，野风酥将传统煎饼的水分含量约30%降到水分含量仅为3%，口感酥脆清香，深受济南人士的喜爱。

　　可爱、新潮的小包装，让野风酥煎饼成为了济南人的小点心。除了煎饼，野风酥还生产有老济南桃酥、高粱饴等济南特色产品，是送亲朋好友的佳品。

　　采用露天发酵新工艺，添加“低聚木糖”人体健康的重要成分，运用专有的酿造工艺，经过苛刻的微生物控制，精酿而成趵突泉啤酒。

　　清亮透明，泡沫洁白，细腻、持久，口味醇爽，再加上国潮的包装和丰富的口感，成为啤酒爱好者们的宠儿。

　　济南的美食界里怎么少得了章丘大葱！葱，在别的地方可能只是一味调味料，在济南那可是“小水果”。

　　“章丘大葱，脆甜不辣口。”章丘大葱高大粗壮、脆甜可口，又粗又开元体育长的大葱剥掉外皮，就可以直开元体育接吃了，脆甜多汁，不辣口。

　　2023中国·章丘大葱文化旅游节上，一棵高2.586米的大葱，再次刷新了吉尼斯世界纪录。

　　生吃、蘸酱、卷煎饼、葱烧海参……想怎么吃就怎么吃。不仅济南人爱吃，连动物园的国宝萌宠们都纷纷为章丘大葱代言。

　　此外，济南还有九转大肠、爆炒腰花、黄焖鸡、益康食品、佳宝乳业、百脉泉酒等本地当家美食，既有饕餮盛宴，也有零食小吃，有肉、有酒，体现出济南的热情与豪放。

　　时间没有磨去人们的味蕾记忆，沉淀下来的都是经得起考验的老字号和非遗传承，是济南人的食堂，是招待外地游客的美食盛宴。