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开元体育“好好味！” 桥头首届“大洲粉葛”美食文化节正式启动！餐饮
为集中展示桥头大洲粉葛的悠久历史和饮食文化，进一步推广桥头独特的历史文化和旅游形象，12月16日上午，由桥头镇文化服务中心、镇工商联、桥头大洲社区共同举办的2023年“大洲粉葛”美食文化节在桥头荷塘印象生态园正式启动！
现场进行了首届“粉葛王”争霸赛。13颗由桥头大洲社区居民选送的大洲粉葛参加了现场展示，通过现场称量和综合评比，最终，一颗重达7.8公斤的大洲粉葛夺冠而出，获封本届桥头“葛王”称号，并进行了现场拍卖。评委为获奖者颁发证书及奖品。
同时，为让广大市民群众一尝粉葛的美味，活动现场还设置了大洲粉葛美食品鉴会，现场的12道菜式全部以大洲粉葛为主要原料，辅之以各式烹调技艺，呈现不一样的美味。除了传统的粉葛焖猪肉、粉葛鲮鱼汤外，还有清蒸粉葛、酥炸葛条、粉葛拼腊等创新菜式。现场的观众纷纷上前“一饱口福”。
“粉葛口感厚实而脆，食不留渣，还有那么多不同的烹饪方式，做出来都好好吃！”市民游客品尝过后都纷纷竖起大拇指，连声称赞。
除了可以在现场品尝粉葛美食，本届美食文化节特设立了桥头特色小食和农产品展销区。来自桥头的各个农户、商家纷纷展出了自家的大洲粉葛、粉葛制成品、粉葛美食以及其它传统农特优质产品，吸引了众多游客围观购买。现场还有精彩的节目表演和幸运抽奖游戏，让市民切身感受桥头特色农产品的魅力。
在“大洲粉葛”采收仪式上，领导嘉宾走进荷塘印象大洲粉葛种植区，纷纷拿起手中的铁锹，拨动泥土，将一个个成熟硕大的粉葛挖掘出来。
参与劳动教育实践课堂的学生们也同样卖力，大家兴致勃勃地参与到实践课堂中，现场欢笑声不断。
据介绍，本届“大洲粉葛”美食文化节以“绿美东莞·魅力桥头”为主题，自12月16日-12月29日餐饮，历时14天，旨在推动桥头全域旅游协同发展，全方位提升桥头的的美誉度和影响力开元体育，通过深入挖掘、发扬桥头的粉葛文化，力争将“大洲粉葛文化节”打造成为桥头乡村文化的特定符号。
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