开元体育爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼……这个春节餐饮来济南享受舌尖上的美食

　　济南是一座滋养着千年文脉的古城，这里不仅有享誉中外的七十二名泉，还有令人难忘的特色美食。1月29日，记者从“泉”在济南过大年新闻发布会获悉，春节期间，为了让广大泉城市民和远道而来的游客朋友们，能够更好地享受到舌尖上的济南美食，开开心心过大年，济南市商务局重点做了以下工作。

　　精选了美味可口的特色美食。鲁菜是八大菜系之首，是全国知名菜系中唯一一个自发形成的菜系，在国内外都极富盛名。济南是“中国鲁菜美食之都”，风味独特、品种繁多的济南美食与济南文化一样源远流长，享誉四方。爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、五香甜沫、把子肉、黄焖鸡等传统美食声名远扬，野风酥煎饼、鲁味斋猪蹄、福牌阿胶、益康糕点等老字号品牌深受市民游客喜爱，包子客、可立餐、东更道等新兴餐饮品牌正在走进千家万户，色、香、味、形俱佳的济南美食，一定会让大家百吃不厌、回味无穷。

　　打造了多元化的餐饮消费场景。济南有国家三钻级（含）以上钻级酒家107家，三叶级（含）以上中国绿色饭店28家，省级绿色饭店数量全省第一。在济南开展的“济南味道”十大“名吃、名菜、名店、名师”评选中，子曰·明湖、铂尔国际酒店、胶东人家奥开元体育泰店、安徽人家舜庐店、翰林大酒店、泉客厅、商河温泉基地、鲁能贵和洲际酒店、舜和国际酒店、华禾普蕾司顿酒店被评为济南十大绿色餐饮企业，山东大厦、舜耕山庄、鲁采、子曰·美秀、老牌坊鲁菜名店、胶东人家济南店、济南金三杯酒家、鹊华居酒楼、鸿腾国际大酒店、南郊宾馆被评为济南十大济南餐饮名店。来济南，无论是在商圈商街还是在背街小巷，都能让你体验到不一样的美味开元体育。

　　开展了丰富多彩的美食宣传活动。围绕突出年味、彰显特色，重点打造了“听泉观澜 品味济南”美食IP，策划“不一样的年夜饭”系列活动，精选安徽人家舜庐店、胶东人家餐饮、金三杯酒家、箪食巷、济南泉客厅、子曰美秀等多家饭店的特色年夜饭，推出山东籍济南籍明星与家乡年夜饭的故事、济南广播电视台美好体验官团队打卡体验等活动，从美食、年俗、年味、故事、文化等多个维度，制作融媒体系列短视频，全方位展示鲁菜的色香味和内涵，掀起了全网食客打卡济南美食的热潮。

　　提升了服务的标准和品质。标准决定质量，有什么样的标准就有什么样的质量。济南市商务局指导行业协会编制发布了《济南绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师、大师通用规范》等餐饮类五大通用标准规范，用标准化方式引领餐饮行业品质化发展。向全市酒店与餐饮企业下发《做好新春佳节文明诚信经营倡议书》，倡议并督促餐饮单位加强行业自律美食，恪守职业道德，创新服务模式，提高服务质量，强化安全意识，为广大市民游客营造一个安全、放心、舒适、满意的用开元体育餐环境，保障大家过一个平安、祥和的新年。