开元体育
年味儿里的新德州丨陵城区非遗美食“松树宿”丰糕沁餐饮出浓浓年味儿开元体育
：龙腾山河壮，神州万象新。2024年是新中国成立75周年，是实现“十四五”目标任务的关键一年。2月2日起，大众网德州频道推出“年味儿里的新德州”新春走基层主题策划，组织记者深入乡村、社区、企业等基层一线，开展行进式、蹲点式报道，探寻德州丰富的年俗文化，感受德州的地道“年味儿”，记录“年味儿”里的欢喜、期盼、坚守与奉献，在行走中感受基层的变迁与脉动，不断增强“四力”的同时，以小切口反映时代大主题，展现广大群众欢乐祥和过春节的喜人景象，描绘专属于德州的“新春图鉴”。
1月31日，走进德州市陵城区徽王庄镇松树宿村的峰峻糕点加工厂，香味便扑鼻而来，老板李爱民正在案板前忙碌着，一块块丰糕在他的手中切割、定型，妻子任荣花将一块块丰糕打包给前来购买的顾客，一家人正在热火朝天地忙碌着开元体育。
泡米、发酵、磨面开元体育、擀饼、切丁……经过十多道工序，丰糕才能定型包装开元体育，李爱民仔细把关每一道环节，“发酵要在15天左右，这样才能把糯米泡软，磨成面、擀饼、切丁，炸的时候炸至金黄色捞出，这样才能保证口感，要想做好一块丰糕，处处都有小技巧。”李爱民介绍。
丰糕寓意“年年丰收，步步登高”，在陵城，丰糕是过年必不可少的美食，很多陵城人心中都怀有一份丰糕情结。“我从小就吃这里的丰糕，特点是软、不黏牙，家里的大人小孩都爱吃，赶上快过年了，买上30包，给亲戚朋友们分分，大家都尝尝餐饮。”市民张女士提着刚刚购买的丰糕高兴地说道。
“赶上快过年了，销量涨了不少，一天能卖二三百份。”李爱民高兴地说道，平时在镇上5天赶3个集，有固定的摊位，也有附近的四五家超市来批发，在外地打工的陵城人，回家时都会来买，也会捎着带走，给同事们尝尝陵城的特色美食，不方便回来的就寄快递，销量还是很可观的开元体育。
“我在这买丰糕十来年了，一开始来徽王庄镇上班的时候了解到的，味道很好，过几天就来买一次，他这个制作工艺是纯手工的，传统手艺，附近十里八村的都上这来买。”家住德州天衢新区的市民孙先生特地赶来买丰糕。
“从我爷爷那一辈就开始做丰糕，我就一直跟着学美食，到我这是第三代了，2023年5月份，‘松树宿’丰糕又非常荣幸入选了县级非物质文化遗产，我一定把这门手艺传承好。”李爱民说道。
