餐饮整理38道美食开元体育分享原汁原味的家常味道好吃不腻值得一试

　　开元体育开元体育曾经看到一篇文章说：“吃饭的时候，总想着你能想到的，或者你贪了，食前观察，边吃边思，尝后身体沸腾，食之自然，静静咀嚼，后味轻柔，别有韵味。文中真谛美食。苦咸甘甜，是一种更特别的幸福。那种快感暖暖的，吃的人的心，吃的人的心都平静了。一种深情！食物已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的只是一日三餐，过正常的生活每天我们有为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！

　　原料：肥肠400克、辣椒3个、大蒜、植物油餐饮、料酒、酱油、水淀粉、胡椒粉、精盐、味精

　　4、用余油将蒜末炒香，加入料酒和酱油，锅内加入肥肠、辣椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水烧开。

　　1、牛肉洗净沥干，牛肉切小块，加入1/3勺淀粉、1/3勺酱油、1/3勺糖和1勺料酒芽，拌匀腌制很短的时间。加入半勺色拉油，将牛肉翻炒均匀后放入油锅锁住水分；

　　2、先调快炸调料：水1勺，辣椒酱1/2勺，生抽1/2勺，香油1/2勺，盐1/2勺，盐1/3勺糖;

　　4、锅里加油，加热到80%，关火，将牛肉和洋葱放入油中，油中先放入洋葱，去除洋葱的辣味；

　　配料：猪肉，炸豆腐，胡萝卜，大蒜，油，盐，姜，酱油，淀粉，白糖，香油，高汤

　　1.烧热平底锅，加入油。油温30%时，将腌制好的肉块放入锅中煎至油的部分呈透明焦糊状。把它放在一边，放在一边。2、锅底放油，将蒜头的白色部分炒香，将胡萝卜片放入锅中炒香。

　　3、油豆腐放入锅中翻炒几下，加盐、生抽、老抽调味，倒入一小碗高汤（约材料高度的一半）入锅，爆香去炒奶酪块。抹在炸好的豆腐上，将锅内的材料称量均匀，盖上锅盖烧开。

　　4.炸豆腐煮至清香（约2-3分钟），揭盖开大火收汁，下锅放入青蒜叶炒两遍即可出锅出锅时香。

　　材料：豆芽400克、洋葱1个、猪肉150克、油盐适量、姜1片、蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、米醋少许

　　3、锅烧热油，下姜粉，蒜片炒熟，肉末炒至发白，倒入熟酒和酱油，肉末炒上色。

　　配料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县水、酱油、大蒜、胡椒粉、植物油、洋葱、盐、夏鲜姜、鲜辣椒；

　　原料：牛肉300克，秋葵适量，米椒适量，大蒜适量，姜适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉少许，黄酒少许，一点大豆。酱。

　　5.在平底锅中加热油。当油热到70%时，将牛肉放在高温下并快速搅拌以变色。将其取下并放在一边。

　　6.切一些青红辣椒和姜片待用7、准备果汁、料酒、生抽、蚝油、水适量、淀粉适量、

　　9、锅内留底油，放入姜片、青红椒炒香，加入肉末、葱段，倒入酱汁和等量的拉迪即可盛出。锅

　　做法：1、虾洗净，去须，沥干水备用。将卷心菜叶切成片，用手洗净。将姜和洋葱切成小块。

　　辅料料酒1汤匙葱1份姜1份刺灰1茶匙八角1片月桂叶2粒红花椒2粒冰糖适量酱油1汤匙豆瓣酱1汤匙油盐适量

　　2、锅内放清水，放入牛肉片和姜片，烧开后加料酒煮出血沫，捞出用温水冲洗干净。

　　原料：牛肉800克，水萝卜1条，油1汤匙，盐2克，生抽20克，老抽15克，炸肉适量，洋葱适量，适量冰糖适量，水适量，鸡精适量，姜适量，葱叶适量，香菜适量

　　3.加入酒和菠萝，加水，盖上锅盖，用大火烧开，然后转小火煮1小时，萝卜洗净切片。

　　4、热锅冷油，放入红甘草和盐，炒萝卜，加入生抽，炒匀后加入牛肉和高汤。5.盖上锅盖，中火煮至汤汁浓稠，转大火收汁，将葱叶和香菜洗净切末，加入切好的蔬菜和鸡肉翻炒均匀。

　　配料：莲藕500克，胡萝卜1根，生姜10克，大蒜15克，酱油2汤匙，白糖3汤匙，白醋4汤匙，水5汤匙，番茄酱2汤匙，5件。克玉米淀粉

　　1、莲藕和胡萝卜去皮，用叉子切成片，将酱油、糖、白醋、番茄酱等调成糖醋汁。

　　3.锅内放入金龙鱼黄金比例调和油，烧热，下姜末、蒜末爆香，加入胡萝卜片、莲藕片翻炒。

　　3、锅内放油，将鱿鱼用旺火煎熟，加入酱油、精盐、少量味精、料酒、十三香粉等炒熟。

　　3、热锅，倒入适量的油，加入洋葱炒香，加入菠菜和蛋壳继续拌匀，加入香料炒出香味。

　　原料：猪肉500克、菠萝1/4个、青椒半个、胡萝卜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、鸡蛋1个、白糖少许、番茄酱少许、醋少许

　　4、将肉放入油锅中，先用中火煎一下，再用大火煎一下再起锅，这样可以上色。

　　配料：蒜苔100克，鱿鱼300克，香菇10克，鲜露5克，料酒7克，盐4克

　　6、加入3克盐和15克糖（糖的多少根据个人口味而定），拌匀后放入冰箱腌制30分钟。将生姜与苦瓜混合，然后从冰箱中取出。它会清爽可口。

　　操作方法：1、首先将菠菜的根部取出，用清水洗净漂洗，先将菠菜放入热水中，然后捞出沥干备用。

　　2.香菇用温水浸泡后，加少许盐，这样清洗起来比较方便。泡好后最好分成几块更容易入味。3、大蒜拍碎切块备用，小米椒切段备用。

　　配料：泡发香菇50克，胡萝卜50克，芦笋50克，白玉菇50克，盐3克，生抽1勺，淀粉5克

　　原料：豆腐300克，大葱30克，精盐5克，味精3克，香油4克，精制油30克

　　1、将黄叶去掉，洗净切小葱；豆腐花切小块，放入热水碗中去豆腥味，捞出过冷水，捞出沥干水装盘，立即加入精盐瓦和味精，然后撒上葱花，淋上香油和香油。

　　2、平底锅用中火烧热，倒入精制油烧至熟，盛入碗中，待凉后浇在豆腐上，端上桌拌匀即可食用。

　　配料：熏肉200克，笋干50克，青蒜30克，干红辣椒15克，小米椒15克，豆豉5克，油25毫升，生抽5毫升,适量的盐

　　2、前一天晚上把笋干用开水泡一下，第二天再泡到笋干发胀变软，用手撕下即可。

　　原料：鹌鹑蛋、香菇、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、醋、酱油、鸡精、糖、高汤、盐、油。

　　准备：1、将葱、姜、蒜捣碎，将鹌鹑蛋预煮熟去皮，香菇洗净泡发撕成小花，青红椒去籽去蒂切碎。分成小块；

　　2、取一小碗，加入适量的葱姜蒜、料酒、醋、酱油、鸡精、盐、糖、高汤拌匀成鱼味酱汁；

　　4、锅内留少许底油，加入一大勺豆瓣酱炒香，再放入青红椒和香菇快炒至散烂；

　　5.撒上鱼露，倒入鹌鹑蛋炒匀，再撒少许水淀粉勾芡收汁，最后撒上少许葱花炒一会即可上桌。

　　材料：香肠（2根）、培根（1根）、红辣椒（1个）、青椒（2个）、蒜头（适量）、盐（适量）、酱油（适量）

　　1、培根、香肠切片，青椒、红椒切块待用；将大蒜炒香，将腌好的肉炒至透明，加入青红椒炒香。

　　1.将香菇放入毛中，洗净，撕去花序；胡萝卜洗净切块，香菜去叶洗净切成小块；莲藕洗净切薄片；切大蒜；

　　2、锅中水烧开后，锅中放少许油和盐，交替加入胡萝卜、香菇、芹菜、百合，快速焯一下，捞出过凉水沥干；

　　3、锅里的油加热到70%时，加入蒜末炒香。将所有材料放入锅中，快速翻炒两分钟，加入盐和鸡精调味，加水和淀粉勾芡。

　　2.将腌制水放入高压锅中。卤汁材料包括八角、胡椒粉、盐、糖、生抽、老抽、料酒和桂皮。我喜欢猪耳朵的咀嚼方式。我一打开高压锅就关掉蒸汽，几分钟后就上桌了：

　　4.锅里放油，爆香大蒜、青椒、洋葱和姜，加入盐和黑胡椒粉：5、加入切碎的炸好的猪耳朵翻炒，加入老抽上色，加入香油装盘。

　　材料：排骨450克，肥肉，盐，糖，极鲜味，蚝油，意大利香醋，生粉，豆豉，20克葱，剁椒，姜，蒜。

　　使用方法：1、将排骨切成小块后，放入清水中去血渍。期间可多换几次水，然后捞出沥干水分，放入盆中。

　　2、将葱、姜、蒜切碎放入排骨中，再放入洗净的豆豉，加少许盐和糖，加入鲜抽和蚝油。此时，功臣来了，多加点香醋。

　　3.加入一些自制的辣椒碎和生粉拌匀。装盘，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸40分钟。可以上桌了，酸辣的开胃菜，快上菜吧。

　　主要原料：黄豆400克，大葱10克，生姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克

　　3、炒锅置旺火，加水、酱油烧开，捞出浮沫，撒上甘草（八角甘草）、花椒、桂皮、葱丝、姜末；

　　1.将排骨浸入冷水中，水烧开开元体育，5分钟后捞出排骨，用温水冲洗干净沥干待用，蒜、姜、干辣椒切碎备用，2个百香果吃，烤姜。热锅冷油，大蒜，干辣椒，然后排骨；

　　2、排骨煎至两面微黄，加入适量生抽和盐，继续翻炒，加入切好的山药，加水泡发材料；

　　3.盖上盖子，用中火煮约20分钟。待汤汁稍浓稠后加入百香果汁拌匀，再根据个人口味加入适量白糖调味即可出锅。

　　2、将葱、姜、蒜洗净切碎，番茄洗净切小块，淀粉加水拌匀，锅中油烧热，油热至80%放入茄子和花椒、茄子将花椒炸软，捞出沥干油脂；

　　3、锅底留底油，加入葱姜蒜炒香，加入番茄块炒至水碎，水、盐、糖烧开加入，加水和淀粉烧开，加入茄子和花椒炒匀。

　　配料表：新鲜鸡腿、白酒、辣椒（可选）、八角、肉桂、黑胡椒、盐、糖、姜、蒜、香葱

　　6、这样炸好后取出，立即放入冷水中用手按摩，使其完全吸水，这样膨胀后就成虎形了。

　　8、将所有材料放入高压锅，倒入料酒、老抽、盐、糖等，水刚好没过鸡腿即可。放入锅中煮至汤汁收干，即可出锅装盘。

　　配料：2只虾、1个西兰花、100克蘑菇、1个西红柿、2汤匙（30毫升）番茄酱、1茶匙（5克）葱花、1茶匙（5克）姜末、1茶匙（5克）切碎肉、1茶匙（5克）蒜盐（5克）、1汤匙糖（15克）、1汤匙生抽（15毫升）、2汤匙油（30毫升）

　　1、虾须、虾腿洗净切段，西兰花切小朵，香菇洗净去根，切成4块，西红柿洗净切三角形。

　　2.用中火加热油。烧热后加入蒜末爆香，再加入西兰花小粒和香菇块爆香片刻，再加入番茄片炒匀后装盘外圈。

　　3、锅留底油，60%热时，放入切好的葱丝和姜末炒香，再放入大虾两面煎至金黄色。然后加入番茄酱、白糖、生抽翻炒片刻，待虾仁炒红油后装盘。

　　操作方法：1、韭菜切碎，土豆洗净锅中烧开水，土豆放旺火烧开，转小火继续煮20分钟，关火，出锅小沸腾。然后捞出过冷水，将皮洗净，切成小块；

　　2.锅烧热倒入橄榄油，加入适量小茴香和姜黄粉，拌匀炒香，倒入土豆块快炒；3、关上锅，转小火继续煮6分钟，开锅，撒少许盐和葱花，拌匀即可出锅。返回搜狐，查看更多