年味“食”足！这道美食过年你吃了吗？开元体育

　　春节期间，在朱泾镇，家家户户张灯结彩，欢聚一堂，阖家团圆。而在这个欢庆的日子里，当然少不了美味的年菜。今天就来分享一道家常版年菜——红烧狮子头。

　　在朱泾镇慧农村，村民张红斌正在做红烧狮子头，这道菜有团圆吉祥、鸿运当头的好寓意。

　　这道家常版红烧狮子头，食材选用肥瘦相间的猪五花，切成末后配上切成丁的胡萝卜、香菇、荸荠等开开元体育元体育。添加食盐、料酒、胡椒粉等调料，再加上鸡蛋、玉米淀粉充分搅拌，团成丸子后，经过油炸成型。再用生抽美食、老抽、蚝油、冰糖调成的汤汁烧煮收汁。出锅后的开元体育成菜色泽红亮、香味扑鼻美食，口感鲜香软糯。在盘底点缀些许青菜，更是碧绿美观。